Zandrys Chokladmousse
0kommentarer
Här kommer, som lovat, receptet på chokladmoussen som jag bjöd på igår.
125 g mörk choklad (gärna 70%)
1/2 msk florsocker
3 msk starkt kaffe
1 st äggula
2 dl vispgrädde
Smält chokladen över vattenbad. Dra sedan undan från värmen, tillsätt kaffe, florsocker och äggula, vispa kraftigt. Vispa grädden i en separat skål, inte för hårt. Vänd ner grädden i chokladblandningen. Häll upp i glas, skålar, vad du vill. Låt stå i kylen i ca 2-3 timmar.
Det blir ganska mastig smak på det här, så det är gott att ha något syrligt till som bryter av, tex. apelsin.
Puss på er!
125 g mörk choklad (gärna 70%)
1/2 msk florsocker
3 msk starkt kaffe
1 st äggula
2 dl vispgrädde
Smält chokladen över vattenbad. Dra sedan undan från värmen, tillsätt kaffe, florsocker och äggula, vispa kraftigt. Vispa grädden i en separat skål, inte för hårt. Vänd ner grädden i chokladblandningen. Häll upp i glas, skålar, vad du vill. Låt stå i kylen i ca 2-3 timmar.
Det blir ganska mastig smak på det här, så det är gott att ha något syrligt till som bryter av, tex. apelsin.
Puss på er!
Kommentera