Zandra med Zäta

På kvillskär utnyttjar man växtligheten fullt ut, inget ska gå till spillo. Njadå inte riktigt, men det är alltid kul att göra egen saft och egen glass. Så idag har jag och mamma blockat fläderblommor och påbörjat saftkoket (det ska stå i tre dagar) sen så fick jag den briljanta idén att göra smultronglass, så jag hoppade ut på berget (enbent) med mamma hack i häl (för hon var rädd att jag skulle trilla och slå mej fördärvad) och plockade smultron.


Fläderblommor.


Receptet i korthet:
40 klasar fläderblom
1,5 liter socker
2 liter kokande vatten
3 skivade citroner
(Blanda och låt stå i tre dagar, OBS! Ska ej koka, häll bara kokande vatten över ingredienserna)


Sultrooon!


Mixade smultronen och passerade dom för att inte få så mycket kärnor i glassen.

Glass recept:

6 dl vispad grädde
1,3/4 dl kondenserad mjölk
½ dl lemoncurd
2 dl mixade smultron (gärna mer om det finns)
Blanda samman och ställ i frysen några timmar.

Puss på er!